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香蕉面包怎么做

香蕉面包的做法

菜谱序号:70426

菜谱名称:香蕉面包

更新时间:2021-07-21

主料

高筋面粉(12勺)

辅料

牛奶(半瓶),鸡蛋(1个),香蕉(1根)

厨具

其它

步骤

面包机版香蕉面包的做法步骤:1

1、先来张我嫌弃了很久的面包机,旁边就是今天拆的牛奶。首先倒入植物油,从转轴上到,起润滑作用,以盖住面包机的底为准。其次放鸡鸡蛋,一个蛋不要全放留点蛋黄液,等下用。然后放牛奶,先放三分之一瓶的样子,不够再加。

面包机版香蕉面包的做法步骤:2

2、液体的放完后就放干的啦,先来十二勺这样的面粉

面包机版香蕉面包的做法步骤:3

3、两勺糖,放在一角,放三分之一勺盐,另一角。盐主要是提升甜香味的,不能多

面包机版香蕉面包的做法步骤:4

4、半酒杯的酵母,在面粉堆挖个洞放进去。盖上盖,选和面功能开始工作,我的机子是十五分钟一次的,我和了两次,第一次要站在一旁观察面团的情况,稍微软点,以不粘手为标准,粘手就再加点面粉,因为每次面粉不同,吸水量就不同。

面包机版香蕉面包的做法步骤:5

5、和两次后,把面团拿出来在面板上摔,摔着摔着就会发现面团慢慢可以摔很长,折起来继续,我摔了两百多下,才变成这样的:可以扯成薄膜。这是关键所在!

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摔好后放入面包机,选发酵功能,我的面包机是一个半小时,这个忘记拍了
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摔好后放入面包机,选发酵功能,我的面包机是一个半小时,这个无图忘记拍了
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发酵好后拿出来将气柔掉,擀成长薄片,将香蕉切片,平铺在面片上,又忘拍了~~~
面包机版香蕉面包的做法步骤:9

9、把面卷起来,把面包桶搅拌的取下,将面卷放进去,盖上盖,不用管,让它二次自然发酵,现在气温二十多度,我发了一个小时。面包卷可以卷一个,也可以像我样的分两次卷,看自己爱好

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一个多小时过去后,会看到面包蓬起来啦,胖乎乎滴,按烘焙功能,40分钟
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一个多小时过去后,会看到面包蓬起来啦,胖乎乎滴,刷上剩下的蛋黄液,按烘焙功能,40分钟
面包机版香蕉面包的做法步骤:12

12、40分钟后,香喷喷的面包出炉

面包机版香蕉面包的做法步骤:13

13、光照下来一张,真的很软哦,第一次写菜谱,图是手机拍的,不是很漂亮,而且不全,以后改进,主要是想分享面包机的面包功能,闲置面包机的朋友high起来吧。

面包机版香蕉面包的做法步骤:14

14、再来张清晰点的

菜谱简介

面包机买了后做出的面包总是硬的,水放多点就软点,但也不是面包店的味,像干发糕T-T,从网上找了方子也不顶用,通过看美食的自己总结,试验两次后终于成功,我的那个兴奋啊!!!面包机终于可以重出江湖啦,啊哈哈哈!!!面包机告诉了我:作为吃货,偷懒时不行的,要想有美味真的自己动手试验!

小诀窍

面包和面发酵都可以再晚上进行,发好了放进冰箱,主要怕面团发过头酸了,如果是冬天,二次发酵时就不用管了,早上起来直接烘焙就可以吃到新鲜的面包了

小常识

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

主治:脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。