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番茄花菜怎么做

番茄花菜的做法

菜谱序号:70411

菜谱名称:番茄花菜

更新时间:2021-07-19

主料

番茄(1个),花菜(半个)

辅料

厨具

炒锅

步骤

番茄花菜的做法步骤:1

1、食材准备

番茄花菜的做法步骤:2

2、番茄洗净切花瓣状

番茄花菜的做法步骤:3

3、花菜掰小朵洗净

番茄花菜的做法步骤:4

4、锅内油烧热,下入番茄炒至出汁

番茄花菜的做法步骤:5

5、下入花菜翻炒,使花菜表面都沾上番茄汁

番茄花菜的做法步骤:6

6、加入小半碗水焖一会

番茄花菜的做法步骤:7

7、待水快烧干时,加入盐调味,拌匀,起锅

菜谱简介

每次吃番茄都是番茄炒鸡蛋,要不就是番茄鸡蛋汤,今天就换个搭配吧,番茄和花菜,能擦出怎样的火花呢,试目以待。。。

小诀窍

1、非常简单但下饭,酸酸爽爽,适合夏天吃。
2、番茄要先炒出汁再和花菜一起煮,这样酸味才够浓。

小常识

番茄做法技巧

1.西红柿常用于生食冷菜,用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

2.青色未熟的西红柿不宜食。

3.烹调时不要久煮。

4.烧煮时稍加些醋,就能破坏其中的有害物质番茄碱。

番茄的作用

健胃消食,清热解毒,凉血平肝,生津止渴,补血养血,增进食欲,牙龈出血,近视眼,贫血,防癌,高血压,美容,防衰老

1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。

6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。