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丝瓜煎蛋怎么做

丝瓜煎蛋的做法

菜谱序号:70390

菜谱名称:丝瓜煎蛋

更新时间:2021-07-17

主料

丝瓜(1根)

辅料

鸡蛋(1-2个)

厨具

炒锅

步骤

丝瓜煎蛋的做法步骤:1

1、丝瓜一根去皮洗净备用

丝瓜煎蛋的做法步骤:2

2、丝瓜切片

丝瓜煎蛋的做法步骤:3

3、鸡蛋打散搅匀,放入适量丝瓜片,使其裹上蛋液

丝瓜煎蛋的做法步骤:4

4、一片片放适热油中小火煎炸

丝瓜煎蛋的做法步骤:5

5、初步成形

丝瓜煎蛋的做法步骤:6

6、OK!

菜谱简介

尤其适合宝宝和老人,喜欢清淡的也好啦

小诀窍

1,糖可放可不放,依个人口味;
2 少量盐放入蛋液中,拌匀;
3 煎炸时间不宜过长;
4 若蛋液裹不上,可在裹蛋液前先裹一层淀粉(同时可加入一些糖);
建议,切片可以稍厚一些, 我的太薄了,有一点点儿费时,剩下的蛋液可做煎蛋哦(毫不浪费)!

小常识

丝瓜做法技巧

1.丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

丝瓜的作用

保护皮肤、消除斑块;

调理月经不顺;

抗坏血病;

健脑美容;

抗病毒、抗过敏。