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超大版韭菜盒子怎么做

超大版韭菜盒子的做法

菜谱序号:70384

菜谱名称:超大版韭菜盒子

更新时间:2021-07-17

主料

富强粉(400克),韭菜(适量),温水(200克),粉丝(适量),香菇(适量)

辅料

厨具

不粘锅、平底锅、炒锅

步骤

超大版韭菜盒子的做法步骤:1

1、粉加水揉成光面,放在旁边醒一下

超大版韭菜盒子的做法步骤:2

2、韭菜,粉丝(开水烫一下),香菇丁,加配料搅拌

超大版韭菜盒子的做法步骤:3

3、醒好的面粉分成小面团

超大版韭菜盒子的做法步骤:4

4、面团擀好,然后放入准备好的菜(擀的越薄越好)

超大版韭菜盒子的做法步骤:5

5、包起来,当然你喜欢圆的话,也可以包成圆形的

超大版韭菜盒子的做法步骤:6

6、放入油锅煎,变黄后翻面继续煎,煎熟后出锅

菜谱简介

很喜欢吃韭菜盒子,不过韭菜洗起来很麻烦,相信外面小吃摊上的肯定不会像我在家一样一根一根的洗,所以我做了这个韭菜盒子,因为也是第一次,经验不足,皮擀的有点厚,而且太大了,以至于煎了好久,闷了好久才熟,外皮都有点焦了

小诀窍

菜切的越小越好,一定别像我一样切那么大

小常识

富强粉的作用

养心益肾除热止渴

富强粉食用禁忌

精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分,长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良;病湿热者忌食面条。消化系统疾病者勿食。

韭菜的作用

增进食欲、健胃消食、

散瘀活血、杀菌消炎、

护肤明目、

补气壮阳。

韭菜食用禁忌

韭菜+酒=胃肠疾病

韭菜+蜂蜜=腹泻

韭菜+菠菜=滑肠腹泻

韭菜+牛肉=发热上火

韭菜+牛奶=影响钙吸收

粉丝的作用

1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

2.粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。

3.但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

粉丝食用禁忌

食用粉丝后,不要再食油炸的松脆食品,如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多,合在一起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。根据科学测试,每人每日允许摄入的铝量为每千克体重1毫克。

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;

2.泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;

3.把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中;

4.如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。

香菇的作用

化痰止咳,解毒,养胃