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香菇蒸鸡怎么做

香菇蒸鸡的做法

菜谱序号:70341

菜谱名称:香菇蒸鸡

更新时间:2021-07-16

主料

鸡(一只),香菇(8-10个),老豆腐(2块)

辅料

厨具

蒸锅

步骤

香菇蒸鸡的做法步骤:1

1、香菇用水泡开,鸡斩成小块。

香菇蒸鸡的做法步骤:2

2、用耗油腌制鸡肉,腌制时间半小时-1小时不等。按照个人口味决定。

香菇蒸鸡的做法步骤:3

3、豆腐切薄片铺在碟子底部。

香菇蒸鸡的做法步骤:4

4、把腌制好的鸡肉倒入碟子,等水开之后上锅大火蒸15-20分钟然后关火闷蒸10分钟。

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;

2.泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;

3.把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中;

4.如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。

香菇的作用

化痰止咳,解毒,养胃