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蒜茸丝瓜怎么做

蒜茸丝瓜的做法

菜谱序号:70308

菜谱名称:蒜茸丝瓜

更新时间:2021-07-16

主料

丝瓜(2根)

辅料

大蒜(适量),花椒(适量),辣椒(适量),姜丝(适量)

厨具

炒锅

步骤

蒜茸丝瓜的做法步骤:1

1、把丝瓜削皮切片,准备好其它的材料。

蒜茸丝瓜的做法步骤:2

2、炒锅里加油,把配料放进去爆香。

蒜茸丝瓜的做法步骤:3

3、炒出香味后把丝瓜放进去翻炒。

蒜茸丝瓜的做法步骤:4

4、等丝瓜炒软后加一些清水,再把调料放进去翻炒一会就可以出锅了。不喜欢吃菜汤的可以不加水。

蒜茸丝瓜的做法步骤:5

5、好了,出锅。

小常识

丝瓜做法技巧

1.丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

丝瓜的作用

保护皮肤、消除斑块;

调理月经不顺;

抗坏血病;

健脑美容;

抗病毒、抗过敏。