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蒜蓉鱼翅蒸大虾怎么做

蒜蓉鱼翅蒸大虾的做法

菜谱序号:70272

菜谱名称:蒜蓉鱼翅蒸大虾

更新时间:2021-07-15

主料

对虾(200g),袋装鱼翅丝(50g)

辅料

蟹味菇(200g),大葱(半根),蒜瓣(5个),姜(一小块)

厨具

微波炉、砂锅

步骤

蒜蓉鱼翅蒸大虾的做法步骤:1

1、大虾洗净剪去虾枪,去泥肠,鱼翅泡发

蒜蓉鱼翅蒸大虾的做法步骤:2

2、蟹味菇洗净

蒜蓉鱼翅蒸大虾的做法步骤:3

3、鱼翅放入砂锅稍煮一会儿,煮熟

蒜蓉鱼翅蒸大虾的做法步骤:4

4、将煮熟的鱼翅铺入盘底

蒜蓉鱼翅蒸大虾的做法步骤:5

5、蟹味菇铺于鱼翅之上

蒜蓉鱼翅蒸大虾的做法步骤:6

6、大虾铺在最上面

蒜蓉鱼翅蒸大虾的做法步骤:7

7、再撒些姜末

蒜蓉鱼翅蒸大虾的做法步骤:8

8、蒜瓣切碎

蒜蓉鱼翅蒸大虾的做法步骤:9

9、铺在大虾上

蒜蓉鱼翅蒸大虾的做法步骤:10

10、再撒些葱丝

蒜蓉鱼翅蒸大虾的做法步骤:11

11、再浇些蒸鱼豉油鱼露白酒,用保鲜膜裹牢

蒜蓉鱼翅蒸大虾的做法步骤:12

12、进微波炉,高火4-5分钟

蒜蓉鱼翅蒸大虾的做法步骤:13

13、出炉,上桌

菜谱简介

今天的大虾不错,很新鲜,想着做蒜蓉粉丝蒸虾,结果忘了买粉丝,汗!不过,反正粉丝也不健康,于我吃货不吃都无所谓,不过光是蒸虾也有些单薄,想着家里还有袋装鱼翅,冒充粉丝,聊胜于无罢了。

小常识

对虾做法技巧

1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤,加工成片、段后,可熘、炒、烤、煮汤,制成泥茸,可制虾饺、虾丸;

2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。

对虾的作用

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。