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豌豆咸肉糯米饭怎么做

豌豆咸肉糯米饭的做法

菜谱序号:70232

菜谱名称:豌豆咸肉糯米饭

更新时间:2021-07-14

主料

糯米(400克)

辅料

豌豆(300克),咸肉(250克)

厨具

蒸锅

步骤

豌豆咸肉糯米饭的做法步骤:1

1、糯米洗净后浸泡四小时左右。

豌豆咸肉糯米饭的做法步骤:2

2、豌豆剥去壳,洗净。要尽量买白壳豌豆,这样蒸出来的饭才漂亮。

豌豆咸肉糯米饭的做法步骤:3

3、咸肉是自己家里腌的,切一小块洗净。

豌豆咸肉糯米饭的做法步骤:4

4、把咸肉切成小肉片。

豌豆咸肉糯米饭的做法步骤:5

5、坐锅热油。

豌豆咸肉糯米饭的做法步骤:6

6、倒入咸肉片翻炒。

豌豆咸肉糯米饭的做法步骤:7

7、倒入豌豆翻炒。

豌豆咸肉糯米饭的做法步骤:8

8、翻炒至豌豆断生、出少许汤汁,关火。

豌豆咸肉糯米饭的做法步骤:9

9、浸泡好的糯米取出,放入大盆中。

豌豆咸肉糯米饭的做法步骤:10

10、把翻炒过的豌豆和咸肉片,连同汤一起汁盛在糯米上。

豌豆咸肉糯米饭的做法步骤:11

11、用勺整平,铺满糯米的面。

豌豆咸肉糯米饭的做法步骤:12

12、进蒸锅。

豌豆咸肉糯米饭的做法步骤:13

13、冷水入锅,上汽后转中火约蒸20分钟即可。

豌豆咸肉糯米饭的做法步骤:14

14、趁热把豌豆、咸肉和糯米饭拌均匀。

豌豆咸肉糯米饭的做法步骤:15

15、拌好的豌豆咸肉糯米饭。

豌豆咸肉糯米饭的做法步骤:16

16、从小就爱吃的饭~~百吃不厌啊。

豌豆咸肉糯米饭的做法步骤:17

17、从小就爱吃的饭~~百吃不厌啊。

豌豆咸肉糯米饭的做法步骤:18

18、要不要也来一碗啊~~ 哈哈哈

菜谱简介

这个豌豆咸肉糯米是我们这儿立夏的时候要吃的饭。其实不单是立夏,从小我就爱吃这饭,每年一到夏天就不断的要求吃这饭,再来上一碗榨菜蛋花汤、番茄鸡蛋汤什么的,别的就什么都不要了。家里人就常笑我‘这丫头谁家娶去了就赚了’

小诀窍

1、如果浸泡的时间不够久,可以在蒸糯米饭的的时候在米里加少许水。

2、因为咸肉本身就是咸的,所以就不另外放盐了。

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。

糯米的作用

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜与苹果共食,易产生不易消化的物质