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豆渣紫薯饼怎么做

豆渣紫薯饼的做法

菜谱序号:70225

菜谱名称:豆渣紫薯饼

更新时间:2021-07-14

主料

糯米粉(适量),紫薯(一个)

辅料

黄豆渣(适量),鸡蛋黄(一个)

厨具

平底锅

步骤

营养又美味——豆渣紫薯饼的做法步骤:1

1、紫薯切小片 然后放蒸锅上蒸熟了,差不多是10分钟就可以了

营养又美味——豆渣紫薯饼的做法步骤:2

2、蒸熟后的紫薯 把他捣碎了加入少许的白砂糖一起搅拌。

营养又美味——豆渣紫薯饼的做法步骤:3

3、然后再加入一些花生碎搅拌均匀备用。

营养又美味——豆渣紫薯饼的做法步骤:4

4、豆渣(是打豆浆沥出来的豆渣)。

营养又美味——豆渣紫薯饼的做法步骤:5

5、在豆渣中打入一个鸡蛋。

营养又美味——豆渣紫薯饼的做法步骤:6

6、不用加水,然后分几次加入糯米粉,然后用手戳至成面团。

营养又美味——豆渣紫薯饼的做法步骤:7

7、接着在加入糯米粉一起搅拌,一次不要多加,分多次加。

营养又美味——豆渣紫薯饼的做法步骤:8

8、然后在加入少许的白砂糖搅拌。

营养又美味——豆渣紫薯饼的做法步骤:9

9、和成这样的面团即可。

营养又美味——豆渣紫薯饼的做法步骤:10

10、然后把刚刚搅拌好的紫薯泥分成大小相等的小团,在把和好的面团也分成大小相等的小面团。

营养又美味——豆渣紫薯饼的做法步骤:11

11、拿起一面团压偏。(尽量中间厚一点 四周薄点)

营养又美味——豆渣紫薯饼的做法步骤:12

12、然后拿起一紫薯泥放在压好的面团中间。

营养又美味——豆渣紫薯饼的做法步骤:13

13、在把他包起来,稍微的压一下。(有模具的可以使用模具 造型就更加分了)

营养又美味——豆渣紫薯饼的做法步骤:14

14、然后同样的方法把紫薯饼都包好。

营养又美味——豆渣紫薯饼的做法步骤:15

15、然后在包好的饼上面压上一些黑芝麻即可。

营养又美味——豆渣紫薯饼的做法步骤:16

16、平底锅加入油 可稍微的多一些,然后把紫薯饼都放入锅中煎。

营养又美味——豆渣紫薯饼的做法步骤:17

17、中小火,煎至俩面金黄就可以了。

营养又美味——豆渣紫薯饼的做法步骤:18

18、煎好的紫薯饼放在吸油纸上吸掉多余的油份。

菜谱简介

营养又美味的小点心之‘豆渣紫薯饼’ 下午的休闲点心。早上打了豆浆 把豆渣给沥出来了,倒掉也是浪费哦~所以决定做这款小点心,之前也做过一次了,所以有了经验很快就完成了。

小诀窍

中小火煎 煎到快好的时候就开大火逼一下油。

建议使用模具来做 有了造型会更诱人哦。

不要豆渣也可以的哦,可以用面粉 糯米粉来做也可以。

小常识

紫薯的作用

抗癌,抗疲劳、抗衰老、补血,保肝,心血管病,抗突变,大便畅通,防止胃肠道疾病