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肉龙怎么做

肉龙的做法

菜谱序号:70218

菜谱名称:肉龙

更新时间:2021-07-13

主料

肉馅(250克),香菇(250克),面粉(500克)

辅料

酵母(适量)

厨具

蒸锅

步骤

肉龙的做法步骤:1

1、原料图 香菇切末

肉龙的做法步骤:2

2、肉馅中放酱油 盐 十三香 葱姜末 鸡精 料酒搅拌

肉龙的做法步骤:3

3、锅放少许油放香菇末炒,把香菇水分炒出去,香菇 变蔫出锅

肉龙的做法步骤:4

4、香菇晾凉,放入拌好的肉馅中继续搅拌,同时 放一饭勺油拌匀

肉龙的做法步骤:5

5、把酵母用温水化开,倒入面粉中和面(面粉全部用温水和)

肉龙的做法步骤:6

6、和好的面团盖好醒发

肉龙的做法步骤:7

7、三小时后,面发了

肉龙的做法步骤:8

8、取一半面团擀成大片

肉龙的做法步骤:9

9、把馅平铺在皮上

肉龙的做法步骤:10

10、从一边卷起

肉龙的做法步骤:11

11、放锅帘上再醒20分钟

肉龙的做法步骤:12

12、放凉水蒸,开锅15至20分钟即可,出锅切段

菜谱简介

这是半月前做的,以前在网上看过,觉得不错,很是喜欢,一直没行动,懒呀。真做了也不觉麻 烦,最主要的是好吃。

小诀窍

肉馅如果干可适量加点水

蒸好的肉龙不要马上掀锅盖,2分钟后再开盖, 以免缩小

面粉里适量加点白糖,可缩短发面时间

这些料做了两条肉龙

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;

2.泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;

3.把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中;

4.如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。

香菇的作用

化痰止咳,解毒,养胃