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蛤蜊丝瓜蒸蛋怎么做

蛤蜊丝瓜蒸蛋的做法

菜谱序号:70216

菜谱名称:蛤蜊丝瓜蒸蛋

更新时间:2021-07-13

主料

丝瓜(两根),蛤蜊干(50g)

辅料

厨具

蒸锅

步骤

蛤蜊丝瓜蒸蛋的做法步骤:1

1、丝瓜剥皮,洗净

蛤蜊丝瓜蒸蛋的做法步骤:2

2、蛤蜊干泡尽沙子

蛤蜊丝瓜蒸蛋的做法步骤:3

3、丝瓜切滚刀

蛤蜊丝瓜蒸蛋的做法步骤:4

4、铺上泡好的蛤蜊干

蛤蜊丝瓜蒸蛋的做法步骤:5

5、生鸡蛋去蛋壳,打发,加水再拌匀

蛤蜊丝瓜蒸蛋的做法步骤:6

6、倒于丝瓜蛤蜊之上

蛤蜊丝瓜蒸蛋的做法步骤:7

7、加点鲍汁葱花

蛤蜊丝瓜蒸蛋的做法步骤:8

8、上蒸锅,大火5分钟,焖5分钟

蛤蜊丝瓜蒸蛋的做法步骤:9

9、出锅,加点麻油

蛤蜊丝瓜蒸蛋的做法步骤:10

10、上桌

小常识

丝瓜做法技巧

1.丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

丝瓜的作用

保护皮肤、消除斑块;

调理月经不顺;

抗坏血病;

健脑美容;

抗病毒、抗过敏。