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豌豆鲜肉粽怎么做

豌豆鲜肉粽的做法

菜谱序号:70191

菜谱名称:豌豆鲜肉粽

更新时间:2021-07-13

主料

糯米(400克),粽叶(20片)

辅料

鲜肉(适量),豌豆(适量)

厨具

煮锅

步骤

豌豆鲜肉粽的做法步骤:1

1、1.将糯米、豌豆洗净。将切成小片的瘦肉加入盐、花椒粉、胡椒粉、生抽提前腌制4至48小时,糯米无需提前浸泡

豌豆鲜肉粽的做法步骤:2

2、2.将豌豆和糯米拌在一起,加入少量的盐。粽叶洗净,放入开水中煮2--5分钟(这样处理后粽叶就好包,不易破了),备用

豌豆鲜肉粽的做法步骤:3

3、3.将粽叶如图卷成一个小斗,注意底下要卷紧,不能漏米

豌豆鲜肉粽的做法步骤:4

4、4加入少量拌好的糯米豌豆

豌豆鲜肉粽的做法步骤:5

5、5.加入瘦肉

豌豆鲜肉粽的做法步骤:6

6、6.再加入糯米豌豆,不要放太满

豌豆鲜肉粽的做法步骤:7

7、7将粽子包紧,用准备好的线系好

豌豆鲜肉粽的做法步骤:8

8、8.将粽子放入电饭煲中,加入冷水,加入少量的盐,水面要盖过粽子,按“煮饭”键,煮好后放在电饭煲中保温30分钟后,盛出品尝

豌豆鲜肉粽的做法步骤:9

9、9.打开一个散发着粽叶清香的鲜肉豌豆

菜谱简介

这是一种好吃咸味的粽子,当然馅料可以根据个人喜好添加。

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。

糯米的作用

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜与苹果共食,易产生不易消化的物质