油闷茭白的做法

1、茭白洗净切块，顺便切点葱花

2、热锅放油，油热后下乳茭白入油锅猛火炒一下，放入所有调料翻炒均匀后，加适量水，盖上锅盖煮五六分钟即可

3、出锅装盘，撒上葱花，搞定

1.茭白适用于炒、烧等烹调方法，或做配料和馅心，如“酱烧蒋笋”、“茭笋肉片”、“蟹肉茭白烧卖”等。

2.茭白以春夏季的质量最佳，招牌营养素比较丰富。

3.如发生茭白黑心，是品质粗老的表现，不堪食用。

利尿止渴、解酒毒、

补虚健体、

退黄疸。