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芝麻饼怎么做

芝麻饼的做法

菜谱序号:70176

菜谱名称:芝麻饼

更新时间:2021-07-12

主料

糯米粉(300克),紫薯(一个)

辅料

京糕(100克),芝麻(适量)

厨具

平底锅

步骤

酸甜芝麻饼的做法步骤:1

1、紫薯洗净、去皮、切片,放入锅中蒸熟。

酸甜芝麻饼的做法步骤:2

2、将蒸熟的紫薯捣成泥加入糯米粉和成面团。

酸甜芝麻饼的做法步骤:3

3、面团分成小剂子,揉圆。

酸甜芝麻饼的做法步骤:4

4、取一个小圆球,用拇指和食指边转边捏压,做成小窝头状。放入适量的京糕丁,再用虎口边转动,边将收口不断收紧,最后封严,压成饼状。

酸甜芝麻饼的做法步骤:5

5、将饼的两面粘满芝麻。

酸甜芝麻饼的做法步骤:6

6、平锅中放少许油,油热后将小饼放入锅中。

酸甜芝麻饼的做法步骤:7

7、两面煎黄即可。

菜谱简介

酸酸甜甜、香香脆脆、粘粘糯糯的芝麻饼,咬上一口,满嘴香喷喷,酸甜的京糕丁,让饼饼吃起来竟不感到油腻,吃一个,还想再来一个。

小诀窍

先在小饼上蘸点水,再粘芝麻容易些,两面粘好后再用手拍一拍,芝麻会粘得更牢一些。

小常识

紫薯的作用

抗癌,抗疲劳、抗衰老、补血,保肝,心血管病,抗突变,大便畅通,防止胃肠道疾病