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红萝卜豆腐丝怎么做

红萝卜豆腐丝的做法

菜谱序号:70171

菜谱名称:红萝卜豆腐丝

更新时间:2021-07-12

主料

豆腐丝(2张),红萝卜(1根)

辅料

韭菜(10根左右)

厨具

炒锅

步骤

家常小炒之:红萝卜豆腐丝的做法步骤:1

1、所有材料

家常小炒之:红萝卜豆腐丝的做法步骤:2

2、红萝卜去皮后用清水洗干净切丝,备用豆腐丝切0.3cm~0.5cm左右的丝备,韭菜清洗干净后切3cm左右的段备用

家常小炒之:红萝卜豆腐丝的做法步骤:3

3、锅中倒入少许油,烧至5成热左右,将切好的红萝卜丝倒入锅中翻炒待红萝卜稍稍变色时,倒时豆腐丝一起翻炒1分钟左右后加入2克盐及准备好的韭菜,继续翻炒,待盐翻炒均匀后即可出锅

菜谱简介

家里父子俩一位爱吃千张,一位爱吃红萝卜,两样合起来就变成父子俩都爱吃的家常菜。

小常识

豆腐丝做法技巧

豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸,烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

豆腐丝的作用

高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。

红萝卜做法技巧

1.萝卜适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多,生吃以辣味少者为好。

红萝卜的作用

含有丰富的维生素a,维a具有明目,辅助治疗多种眼疾,增强免疫力,清除自由基,促进生长发育,保护胃、呼吸道黏膜的功能。