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娃娃菜炒双鲜怎么做

娃娃菜炒双鲜的做法

菜谱序号:70165

菜谱名称:娃娃菜炒双鲜

更新时间:2021-07-12

主料

娃娃菜(100g),海虾(100g),八代哨(150g)

辅料

厨具

炒锅

步骤

娃娃菜炒双鲜的做法步骤:1

1、娃娃菜洗净切片。

娃娃菜炒双鲜的做法步骤:2

2、八代哨洗净切块。

娃娃菜炒双鲜的做法步骤:3

3、海虾去须洗净控水备用。

娃娃菜炒双鲜的做法步骤:4

4、热锅下油,放入少许葱姜炝锅。

娃娃菜炒双鲜的做法步骤:5

5、放入海虾。

娃娃菜炒双鲜的做法步骤:6

6、翻炒至海虾出油。

娃娃菜炒双鲜的做法步骤:7

7、再加入娃娃菜,八代哨,盐,剩余的葱姜。

娃娃菜炒双鲜的做法步骤:8

8、旺火翻炒一分钟,关火。

娃娃菜炒双鲜的做法步骤:9

9、盛盘即可。

菜谱简介

一道关于海鲜的时令小炒。

小诀窍

此菜不要加味精。

小常识

娃娃菜做法技巧

娃娃菜的食用方法很多,炒食、烧食、做汤具佳。

娃娃菜的作用

养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒

海虾做法技巧

1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤,加工成片、段后,可熘、炒、烤、煮汤,制成泥茸,可制虾饺、虾丸;

2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。

海虾的作用

补肾壮阳、

通乳抗毒、

养血固精、

化瘀解毒、

益气滋阳、

通络止痛、

开胃化痰。