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牛肉藕饼怎么做

牛肉藕饼的做法

菜谱序号:70131

菜谱名称:牛肉藕饼

更新时间:2021-07-11

主料

牛肉粒(100克),藕(一节)

辅料

面粉(适量),糯米粉(适量),鸡蛋(一个),洋葱(适量)

厨具

平底锅

步骤

至尊披萨味道的中式煎饼----牛肉藕饼的做法步骤:1

1、把牛肉粒切成小丁,把藕搓成藕泥

至尊披萨味道的中式煎饼----牛肉藕饼的做法步骤:2

2、把藕泥,牛肉丁,洋葱丁,加入一个鸡蛋,盐,鸡精,胡椒粉,香油,放在一起搅拌。

至尊披萨味道的中式煎饼----牛肉藕饼的做法步骤:3

3、搅拌之后,在里面加入糯米粉和面粉,分次加,加到成粘稠的糊状,不流动的那种。

至尊披萨味道的中式煎饼----牛肉藕饼的做法步骤:4

4、平底锅放油,中火,加入面糊,一面煎至金黄,再翻面。

至尊披萨味道的中式煎饼----牛肉藕饼的做法步骤:5

5、两面煎至金黄,出锅啦,好香啊!

菜谱简介

今天收拾冰箱,发现之前买的烤披萨的牛肉粒快到期了,想来丢掉多可惜呀,冰箱里还有一节藕,就决定给它来个中西合璧,混在一起弄个牛肉藕饼来吃吧,味道不错噢!

小常识

藕做法技巧

1.藕可生食,烹食,捣汁饮,或晒干磨粉煮粥。

2.食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑,有异味,则不宜食用。

3.藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料,如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。

4.煮藕时忌用铁器,以免引直食物发黑。

5.没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右。

藕的作用

1.消瘀凉血、清烦热、止呕渴

2.健脾、开胃、益血、生肌、止泻