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油茶怎么做

油茶的做法

菜谱序号:70125

菜谱名称:油茶

更新时间:2021-07-11

主料

面粉(350g),香油和牛油(50g)

辅料

花生(15g),葵花瓜子(15g),南瓜子(15g),芝麻(15g),核桃(15g)

厨具

炒锅

步骤

西安小吃 “油茶”的做法步骤:1

1、首先把面粉用小火炒到微黄大约20分钟

西安小吃 “油茶”的做法步骤:2

2、把炒好的面粉过筛

西安小吃 “油茶”的做法步骤:3

3、准备好各种坚果,我这里准备了五种,可以根据个人需要多加点也无妨

西安小吃 “油茶”的做法步骤:4

4、用香油或者牛油入油锅

西安小吃 “油茶”的做法步骤:5

5、等油热了先下坚果炒,然后用小火加入过筛的面粉还有花椒粉十三香翻炒均匀,最后加入适量盐

西安小吃 “油茶”的做法步骤:6

6、舀一勺放入碗中用温水泄开,在冲入滚开的水。一万香喷喷的油茶就好了。

菜谱简介

西安人早餐 常吃油茶麻花,但是现在外面的越来越不好喝了,没办法物价飞涨为了降低成本大都偷工减料于是乎,我决定自己在家来

小诀窍

1,一定要小火把面粉炒黄炒香
2,坚果可以根据个人口味加
3,花椒粉和十三香一定要加偶,很提味的
4,除了冲油茶也可以用小火煮,里面再加根麻花那就更加美味了

小常识