当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 凉面的做法

凉面怎么做

凉面的做法

菜谱序号:70114

菜谱名称:凉面

更新时间:2021-07-11

主料

冷面(适量)

辅料

西红柿(适量),鸡蛋(适量),虾仁(适量),鱼丸(适量)

厨具

煮锅

步骤

超级简单凉面的做法步骤:1

1、买回来的冷面

超级简单凉面的做法步骤:2

2、把买回来的冷面用冷水泡好 一般冷面会粘在一起 没有关系 泡水后手一搓就开了泡的时间根据你买的冷面的干湿程度而定 没有粘在一起的了 并且冷面有点变软就可以了

超级简单凉面的做法步骤:3

3、冷面泡好之后 调汤然后用一包(冷面浓缩汁)对一碗300毫升的冰镇矿泉水汤 搅拌均匀 ,最好是同时加入冰块(没有可以不放)放入冰箱待用。

超级简单凉面的做法步骤:4

4、接下来就是煮面了 水烧开 面下锅 在笊篱上用筷子划几个圈、用个手捏一下没有硬芯基本上就好了 捞出后立即用冷水冲洗、一定要冲凉哦!

超级简单凉面的做法步骤:5

5、一定要冲凉哦

超级简单凉面的做法步骤:6

6、捞入碗中放上黄瓜,鸡蛋、鱼丸西红柿或者冰镇西瓜, 浇上兑好的汤 ,再把冷面调料撒在汤的里面。一碗冷面就大功告成咯 喜欢吃冷面的亲赶快自己动手做把

小常识

凉面做法技巧

凉面做法很简单,先在锅内将水烧开,把手擀面条或机轧面条下锅煮软,用筷子挑散,不要粘连,捞出在清凉水中冲一遍,放在原开水锅中,继续开锅煮,然后往锅中加些凉水,再煮至熟捞出,放在凉开水中过一遍,捞出盛碗中用蔬菜、作料拌和,即可食之。

凉面的作用

凉面主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素。