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猪肉香菇蒸饺怎么做

猪肉香菇蒸饺的做法

菜谱序号:70111

菜谱名称:猪肉香菇蒸饺

更新时间:2021-07-10

主料

肉馅(适量),面团(适量)

辅料

香菇(适量)

厨具

蒸锅

步骤

东北风味——猪肉香菇蒸饺的做法步骤:1

1、香菇

东北风味——猪肉香菇蒸饺的做法步骤:2

2、把香菇切末,放入开水中焯烫一下

东北风味——猪肉香菇蒸饺的做法步骤:3

3、捞出,沥干水分

东北风味——猪肉香菇蒸饺的做法步骤:4

4、猪肉馅放鸡蛋 料酒 酱油 盐 五香粉 鸡精 葱姜末顺一个方向搅

东北风味——猪肉香菇蒸饺的做法步骤:5

5、肉馅拌好后,放入香菇末,并在香菇末上到一饭勺油

东北风味——猪肉香菇蒸饺的做法步骤:6

6、拌好的馅

东北风味——猪肉香菇蒸饺的做法步骤:7

7、上次剩的面团

东北风味——猪肉香菇蒸饺的做法步骤:8

8、搓成长条,揪剂子

东北风味——猪肉香菇蒸饺的做法步骤:9

9、挤子压扁

东北风味——猪肉香菇蒸饺的做法步骤:10

10、擀成皮

东北风味——猪肉香菇蒸饺的做法步骤:11

11、放馅

东北风味——猪肉香菇蒸饺的做法步骤:12

12、包好的饺子

小诀窍

焯烫好的香菇里还有水分,所以肉馅里没在加水

往香菇末里放油,这样香菇里的水就被油封住了

拌的馅不会稀,蒸出的饺子,馅也不会干

小常识

面团的作用

面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。