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拔丝地瓜怎么做

拔丝地瓜的做法

菜谱序号:70106

菜谱名称:拔丝地瓜

更新时间:2021-07-10

主料

地瓜(2个)

辅料

白糖(适量)

厨具

不粘锅

步骤

拔丝地瓜 。的做法步骤:1

1、地瓜洗净去皮切成滚刀块

拔丝地瓜 。的做法步骤:2

2、烧中倒油烧至七成热

拔丝地瓜 。的做法步骤:3

3、放入地瓜块以中火炸5分钟

拔丝地瓜 。的做法步骤:4

4、炸至金黄色能被筷子捅穿

拔丝地瓜 。的做法步骤:5

5、捞起沥干油待用

拔丝地瓜 。的做法步骤:6

6、底锅留些许油

拔丝地瓜 。的做法步骤:7

7、倒入白纱糖

拔丝地瓜 。的做法步骤:8

8、开中小火不断搅拌至糖浆起大泡

拔丝地瓜 。的做法步骤:9

9、让地瓜块均匀的裹上糖浆,即可装在抹了香油的盘子上

菜谱简介

拔丝地瓜是道甜菜,几乎所有小孩都愿意吃做出来的成品色泽金黄,香甜可口

小诀窍

1:为了便于清洗餐具,出锅前盘子上最好抹一点香油,以防沾上糖液

2:拨丝地瓜要趁热吃,凉后糖容易凝固,拨不出丝来

小常识