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姜汁菠菜怎么做

姜汁菠菜的做法

菜谱序号:70059

菜谱名称:姜汁菠菜

更新时间:2021-07-09

主料

菠菜(适量)

辅料

姜(适量),蒜末(适量)

厨具

煮锅

步骤

姜汁菠菜的做法步骤:1

1、菠菜洗净,切成三段。

姜汁菠菜的做法步骤:2

2、姜磨成蓉备用。

姜汁菠菜的做法步骤:3

3、锅中坐水烧开,下入切开的菠菜焯水。

姜汁菠菜的做法步骤:4

4、焯好的菠菜捞出,过凉水。

姜汁菠菜的做法步骤:5

5、过了凉水的菠菜挤出些水份,放入容器中。

姜汁菠菜的做法步骤:6

6、依次加入盐,鸡精,花椒油,姜蓉,蒜末,生抽,醋,芝麻油拌均。

姜汁菠菜的做法步骤:7

7、为了造型好看,找个深浅适中的容器将拌好的菠菜压入容器中。

姜汁菠菜的做法步骤:8

8、压入容器中的菠菜倒出装盘即可。

菜谱简介

夏天家人基本上没什么胃口吃一些大鱼大肉,还是凉拌菜最受欢迎。

小常识

菠菜的作用

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。

1、通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;

2、促进生长发育、增强抗病能力:菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育;

3、保障营养、增进健康:菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;

4、促进人体新陈代谢:菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险;

5、清洁皮肤、抗衰老:菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。

菠菜食用禁忌

肾炎、肾结石患者、胃肠虚寒、腹泻者忌食