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糖醋黄花鱼怎么做

糖醋黄花鱼的做法

菜谱序号:70057

菜谱名称:糖醋黄花鱼

更新时间:2021-07-09

主料

黄花鱼(适量)

辅料

红椒(适量),香菜(适量),面粉(适量),生粉(适量)

厨具

步骤

糖醋黄花鱼的做法步骤:1

1、.洗净膛好的黄花鱼,在鱼背两面划菱形或一字刀(要划深一些,容易炸熟),洒入盐、鸡精、料酒、姜葱蒜粉、胡椒粉抹匀(肚子里也要抹),腌制20分钟。

糖醋黄花鱼的做法步骤:2

2、红椒切成丝,香菜切成小段待用。

糖醋黄花鱼的做法步骤:3

3、碗里放入适量的面粉和生粉,用水调成浆。

糖醋黄花鱼的做法步骤:4

4、然后把黄花鱼上浆。

糖醋黄花鱼的做法步骤:5

5、锅置旺火上,放入足量油,插入竹筷待其四周冒细泡,放入黄花鱼大火炸30秒。

糖醋黄花鱼的做法步骤:6

6、改中火炸8~10分钟。

糖醋黄花鱼的做法步骤:7

7、炸至两面金黄色。

糖醋黄花鱼的做法步骤:8

8、捞起沥干油,盛入碟中撒上红椒丝。

糖醋黄花鱼的做法步骤:9

9、糖醋酱汁:锅内放入适量的水和糖。

糖醋黄花鱼的做法步骤:10

10、用铲子顺一个方向搅动,以中火煮至沸腾后。

糖醋黄花鱼的做法步骤:11

11、加入白醋和水淀粉,继续搅动到粘稠。

糖醋黄花鱼的做法步骤:12

12、把糖醋酱汁淋在炸好的黄花鱼上,撒上香菜即可开吃。

菜谱简介

老公不常下厨,可每当我不顺心的时候,他总会为我做上这道糖醋黄花鱼,酸酸甜甜、外酥内嫩的口感,让我感受到生活的美好,感受到他对我的关心和爱,也给予我面对困境的勇气,这也许就是美食的魅力吧。

小诀窍

黄花鱼有健脾开胃、安神止痢、益气填精、健脾暖中的功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好的疗效。

小常识