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三丝茭白的做法

三丝茭白的做法

更新时间:2021-07-04

菜谱名称:三丝茭白

菜谱序号:69845

主料

茭白(300克),猪肉丝(100克)

辅料

红青椒(各1个)

厨具

步骤

【菜谱换礼】三丝茭白的做法步骤:1

1、将茭白剥去外皮,切丝。

【菜谱换礼】三丝茭白的做法步骤:2

2、猪肉切丝,加生抽、料酒腌制10分钟。

【菜谱换礼】三丝茭白的做法步骤:3

3、青、红椒切长丝、姜切细丝。

【菜谱换礼】三丝茭白的做法步骤:4

4、炒锅放油烧热,下入姜丝、肉丝煸炒至肉丝变白。

【菜谱换礼】三丝茭白的做法步骤:5

5、倒入茭白,炒至变软。

【菜谱换礼】三丝茭白的做法步骤:6

6、再下红、青椒丝略炒,调味出锅。

小常识

茭白做法技巧

1.茭白适用于炒、烧等烹调方法,或做配料和馅心,如“酱烧蒋笋”、“茭笋肉片”、“蟹肉茭白烧卖”等。

2.茭白以春夏季的质量最佳,招牌营养素比较丰富。

3.如发生茭白黑心,是品质粗老的表现,不堪食用。

茭白的作用

利尿止渴、解酒毒、

补虚健体、

退黄疸。

猪肉丝的作用

养颜护肤,养阴补虚