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天成一味虾的做法

天成一味虾

食谱序号:6953

更新时间:2019-05-14

主料

新鲜活虾(300克)

辅料

葱(适量),姜(适量),青、红椒(几片)

厨具

炒锅

步骤

天成一味虾——美味 如此简单的做法步骤1

1、材料:新鲜活虾300克。配料:葱、姜、青红椒片。调料:李锦记天成一味鲜酱油30毫升,料酒10毫升,香油5毫升,食用油25毫升。

天成一味虾——美味 如此简单的做法步骤2

2、先制作腌虾的葱姜水(葱姜水腌制过程中处理虾),葱、姜切细丝(沫)。

天成一味虾——美味 如此简单的做法步骤3

3、葱姜沫放入小碗中,加几粒盐揉搓一下,这样葱姜汁水很容易就渗出了。

天成一味虾——美味 如此简单的做法步骤4

4、加入50毫升水再次揉搓葱姜,放置10分钟以上。

天成一味虾——美味 如此简单的做法步骤5

5、青红椒切小圈,另切1根细长条装饰用。

天成一味虾——美味 如此简单的做法步骤6

6、虾冲洗一下,剪去虾须、腹背处开小口挑出虾线。

天成一味虾——美味 如此简单的做法步骤7

7、处理好的虾加葱姜水、料酒晃匀腌制15分钟.

天成一味虾——美味 如此简单的做法步骤8

8、锅预热加入食用油,下入虾、青红椒炒(煎)制、翻拌均匀。

天成一味虾——美味 如此简单的做法步骤9

9、虾变色加入青红椒片和天成一味特鲜酱油翻炒均匀。

天成一味虾——美味 如此简单的做法步骤10

10、点入稍许香油,个人认为酱油本身提鲜,香油淋入几滴甚至不放都可。香油易掩盖虾本身的鲜味。

天成一味虾——美味 如此简单的做法步骤11

11、出锅,好调料,美味如此简单。

天成一味虾——美味 如此简单的做法步骤12

12、简单摆个盘造型,宴客菜比随意成盘要上几个档次哟。花形叶子和茎都是用青辣椒做的很简单。

菜谱简介

青岛海边城市,海鲜产品丰富,人们以原汁原味,另加以一碟生抽、醋等的佐料食用为主,凉拌佐料是很受欢迎的。李锦记的天成一品特鲜酱油,我是第一次买来食用,马上做一款天成一味虾,即参加美食天下活动,又换换口味。好调料,美味如此简单!

小常识

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