当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 迷迭香烤土豆的做法

迷迭香烤土豆的做法

迷迭香烤土豆

食谱序号:69

更新时间:2019-03-24 21:51:37

主料

土豆(4个),食用油(2汤匙)

辅料

盐(5g),迷迭香(1茶匙)

厨具

电烤箱

步骤

迷迭香烤土豆的做法步骤1

1、土豆洗净。

迷迭香烤土豆的做法步骤2

2、对半切开,再切成8块。

迷迭香烤土豆的做法步骤3

3、过一下清水,让其沥干水分。

迷迭香烤土豆的做法步骤4

4、将土豆放进容器中。

迷迭香烤土豆的做法步骤5

5、加入盐、食用油和迷迭香。

迷迭香烤土豆的做法步骤6

6、充分拌匀,让每一块土豆均能裹上酱料。

迷迭香烤土豆的做法步骤7

7、将土豆摆放入铺好锡纸的烤盘中。

迷迭香烤土豆的做法步骤8

8、烤箱预热220℃,中上层烤30分钟。

迷迭香烤土豆的做法步骤9

9、取出即可食用

菜谱简介

这个假期是快乐的假期,因为没有任何的作业。所以,小猪可以天天下楼游泳,大运动量加上正是长个子的时候,人家的胃口好得很。除了正餐外,下午还得准备一些小点心,他和小朋友最爱的点心就是烤土豆。这烤土豆加了迷迭香,香脆可口,不要说小朋友,就是大人都爱。

小诀窍

土豆要烤得比较香脆可口,一是水分一定要晾干或者用厨房纸擦干,二是让尽量让所有的土豆都能裹上配料。

小常识

土豆挑选技巧

土豆分黄肉及白肉两种,黄的较粉,白的较甜。选光滑圆润的,不要畸形,而且颜色均匀,不要有绿色的,勿选长出嫩芽的,因长芽的地方含有毒素,而肉色变成深灰或有黑斑的,多是冻伤或坏了,均不宜进食。

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

2、高血压、高血脂,关节疼痛;

3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。

一般人均可食用。尤适宜低蛋白饮食的肾病患者、糖尿病患者食用。

土豆如何保存

1.土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可,千万不可放在阳光下暴晒,也没必要放在冰箱里,温度过高会导致土豆生芽或腐烂,温度过低土豆易冻伤不能食用.

2.长期存放可以将土豆与苹果放在一起,因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯,这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。土豆和苹果放在一起时,苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素,生长素积累不到足够的浓度,自然不会发芽了,熟的香蕉应该也有这种效果。

3.去皮后的土豆切成小块,在冷水中浸半小时以上,可使残存的龙葵素溶解在水中。