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荠菜拌香干怎么做

荠菜拌香干的做法

菜谱序号:68914

菜谱名称:荠菜拌香干

更新时间:2021-06-10

主料

荠菜(适量),香干(适量)

辅料

蒜头(适量)

厨具

炒锅

步骤

清淡可口——荠菜拌香干的做法步骤:1

1、清洗干净荠菜。

清淡可口——荠菜拌香干的做法步骤:2

2、拍好蒜泥、切好香干。放碗里备用。

清淡可口——荠菜拌香干的做法步骤:3

3、锅里烧开水,滴几滴素油。把荠菜焯熟。

清淡可口——荠菜拌香干的做法步骤:4

4、焯过的荠菜捞出,挤去水后切碎。

清淡可口——荠菜拌香干的做法步骤:5

5、把切好的荠菜和香干丁放一起。

清淡可口——荠菜拌香干的做法步骤:6

6、加入玉米油、麻油、盐,滴点麻油拌匀即可。

菜谱简介

原来荠菜又名护生草、菱角菜、地米菜等。不但有丰富的维生素,还含蛋白质、粗纤维等多种营养。话说民间还有三月三,荠菜煮鸡蛋的风俗呢。平时都有荠菜肉饺、荠菜蛋馅春卷、还有荠菜瘦肉粥呢,这回是来次拌着吃的,配上玉米油,清香哦。

小诀窍

平时给蔬菜焯水滴点素油,菜的颜色更亮。

小常识

荠菜做法技巧

可煎汤,炒菜,做饺子食,或入丸散,捣烂外敷。

香干做法技巧

香干,可制作多种菜肴,可冷拌,可热炒,可油炸,可烤制,做成后俱鲜香可口,价廉物美,营养丰富。

香干的作用

益气宽中、生津润燥、清热解毒

和脾胃

抗癌