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油泼辣子怎么做

油泼辣子的做法

菜谱序号:68892

菜谱名称:油泼辣子

更新时间:2021-06-10

主料

干辣椒(适量)

辅料

花椒(适量)

厨具

其它

步骤

油泼辣子的做法步骤:1

1、干辣椒洗净,擦干,我用的量是这些的一倍。

油泼辣子的做法步骤:2

2、剪成小段。

油泼辣子的做法步骤:3

3、加一些花椒,我用的比例是4:1,朋友可以根据自己的喜好调配比例的,自己做就是这点好哈!随心所欲。

油泼辣子的做法步骤:4

4、用料理机的研磨刀片磨成末。

油泼辣子的做法步骤:5

5、放一大勺麻辣鲜、一小勺五香粉,一大勺老抽,少许糖、醋和香油,拌匀。

油泼辣子的做法步骤:6

6、撒上芝麻,我大概撒了2大勺,我用的是熟芝麻。

油泼辣子的做法步骤:7

7、把油烧热,浇在拌好的辣椒末上,油的量最好末过辣椒末3-4厘米;如果一次做的量不够,可以再熬一下再浇哈!浇的时候小心,不要一次性全部倒入,以防热油产生的泡沫溢出,也小心烫伤哦。

油泼辣子的做法步骤:8

8、油辣椒做好后,拌盘海带吧!这么一盘海带花了一元钱,拌好正好一盘,放入一大勺油辣椒,再加一大勺油辣椒面上的辣油,一小勺花椒粉,一小勺老抽,少许醋、香油,盐和鸡精,葱花,拌匀即可!还可以根据个人口味加香菜、花生碎什么的,随你怎么喜欢就怎么加吧。

油泼辣子的做法步骤:9

9、拌好的海带可香呢。

菜谱简介

简易味美的油泼辣子

小诀窍

油泼辣子做好后,放上几天,等辣椒油变红了更香、更好吃哈!

小常识