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杏子果酱怎么做

杏子果酱的做法

菜谱序号:68891

菜谱名称:杏子果酱

更新时间:2021-06-10

主料

熟透的杏子(600克),冰糖(300克),清水(300ML)

辅料

厨具

搅拌机、煮锅

步骤

杏子果酱的做法步骤:1

1、杏子洗净。

杏子果酱的做法步骤:2

2、去核...。

杏子果酱的做法步骤:3

3、放入搅拌机搅碎,或者用刀切小块。

杏子果酱的做法步骤:4

4、碎杏...。

杏子果酱的做法步骤:5

5、将碎杏放入锅中,加入清水。

杏子果酱的做法步骤:6

6、加入冰糖。

杏子果酱的做法步骤:7

7、小火煮至粘稠状即可。

杏子果酱的做法步骤:8

8、熬制过程中要不停搅拌,以防糊底。

杏子果酱的做法步骤:9

9、做好的果酱放至凉透,装入清洁干燥的玻璃瓶中,放入冰箱储存。

菜谱简介

现在正是杏子大量上市的时候,那黄澄澄的杏子真是招人喜爱,做成果酱颜色漂亮味道也好。最关键的是自己DIY的果酱没加任何防腐剂,绝对纯天然绿色食品。不过储存的时间不能太久,最好两周内吃完。

小诀窍

杏和其他水果相比偏酸,所以糖可以适当多放一些。不过我还是觉得有点酸味比较爽口。

小常识

冰糖做法技巧

1.冰糖由于较容易吸水受潮,因而应放置于阴凉通风处;

2.如发现冰糖受潮出水,可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒,到干燥为止;

3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘),由于家庭不便于处理,且容易滋生细菌,因而最好不要食用;

4.糖很容易生螨,存放日久的糖不要生吃,应煮开后食用;

5.冰糖可以煎汤内服,佐餐,或入丸、膏剂。

冰糖的作用

冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。