当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 自制韭菜花的做法

自制韭菜花怎么做

自制韭菜花的做法

菜谱序号:68887

菜谱名称:自制韭菜花

更新时间:2021-06-09

主料

韭菜花(500克)

辅料

梨(半个),姜(一块)

厨具

步骤

为冬天涮肉做准备----自制韭菜花的做法步骤:1

1、把韭菜花用水泡20分钟后洗净。

为冬天涮肉做准备----自制韭菜花的做法步骤:2

2、准备不好 盐 姜 梨。

为冬天涮肉做准备----自制韭菜花的做法步骤:3

3、盐把洗好的韭菜花腌制10分钟至塌蔫。

为冬天涮肉做准备----自制韭菜花的做法步骤:4

4、梨切块 姜切片。

为冬天涮肉做准备----自制韭菜花的做法步骤:5

5、腌制好的韭菜花 不要倒掉水分。

为冬天涮肉做准备----自制韭菜花的做法步骤:6

6、腌好的韭菜花和梨 姜一起放入搅拌机里,搅打均匀。

为冬天涮肉做准备----自制韭菜花的做法步骤:7

7、搅打好的韭菜花倒入干净的瓶子里。

为冬天涮肉做准备----自制韭菜花的做法步骤:8

8、瓶口要用保鲜膜盖好,再盖上瓶盖。

菜谱简介

韭花又名韭菜花,是秋天里韭白上生出的白色花簇,多在欲开未开时采摘,磨碎后腌制成酱食用,农家多称之为韭菜花。韭花食之能生津开胃,增强食欲,促进消化。 韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。韭菜花酱以往一直是北方民间自制的一种酱,是我们涮羊肉不可缺少的一道调味品,市场上买的特别咸而且有时还能遇到沙子,现在正是制作韭菜花酱的时候,不如自己动手制作一些既干净又卫生的韭菜花酱。

小诀窍

封号口的瓶子放入冰箱储藏 大概1周就可以食用了。

唠叨; 要注意在腌制的过程中一定要干净无油,使用的工具事先要清洗干净。

小常识