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自制黄豆粉怎么做

自制黄豆粉的做法

菜谱序号:68876

菜谱名称:自制黄豆粉

更新时间:2021-06-09

主料

黄豆(400克)

辅料

厨具

步骤

【菜谱换礼2】自制黄豆粉的做法步骤:1

1、黄豆洗净晒干。

【菜谱换礼2】自制黄豆粉的做法步骤:2

2、放入料理机打碎。

【菜谱换礼2】自制黄豆粉的做法步骤:3

3、将豆粉倒入网筛中过滤,粗的颗粒再入料理机搅拌,直至豆粉细腻。此步骤克反复操作2-3次。

【菜谱换礼2】自制黄豆粉的做法步骤:4

4、将豆粉入炒菜锅中,小火炒至豆粉变黄色,豆香四溢时,才行。

【菜谱换礼2】自制黄豆粉的做法步骤:5

5、待豆粉冷却后,装瓶,留待做驴打滚时派上用场。

菜谱简介

制作驴打滚时,黄豆粉是必不可少的,自己在家制作,极其简单。只不过需要搅拌机才行。

小诀窍

炒豆粉时一定要用小火,且不停滴翻炒,否则容易炒焦。

小常识

黄豆做法技巧

黄豆通常有一种豆腥味,很多人不喜欢。如在炒黄豆时,滴几滴黄酒,再放入少许盐,这样豆腥味会少得多,或者,在炒黄豆之前用凉盐水洗一下,也可达到同样的效果。

黄豆的作用

脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、

湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣