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香甜的桂花栗蓉怎么做

香甜的桂花栗蓉的做法

菜谱序号:68872

菜谱名称:香甜的桂花栗蓉

更新时间:2021-06-09

主料

板栗(适量)

辅料

糖桂花(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

香甜的桂花栗蓉的做法步骤:1

1、准备板栗,500克左右。

香甜的桂花栗蓉的做法步骤:2

2、锅中加水,将板栗化冻。

香甜的桂花栗蓉的做法步骤:3

3、煮板栗,大火煮开后转小火,煮至熟透。

香甜的桂花栗蓉的做法步骤:4

4、用擀面杖将煮熟的板栗打成泥,不必十分细腻,稍稍留点小粒粒吃起来反而会更有味道。

香甜的桂花栗蓉的做法步骤:5

5、另起锅,加入油(适量即可,不必太多),然后倒入白糖一起炒。

香甜的桂花栗蓉的做法步骤:6

6、待白糖基本化开,倒入板栗泥一起翻炒。

香甜的桂花栗蓉的做法步骤:7

7、最后加上糖桂花,翻炒均匀后出锅。

香甜的桂花栗蓉的做法步骤:8

8、这是成品了,香香甜甜的,非常好吃。

小常识

板栗做法技巧

1.栗子可生食,煮食,炒食,或与肉类炖食。

2.生板栗巧去皮:

用刀将板栗切成两瓣,去掉外壳后放入盆里,加上开水浸泡一会儿后用筷子搅拌,板栗皮就会脱去,但应注意浸泡时间不宜过长,以免营养丢失。

板栗的作用

养胃健脾,补肾强筋,活血止血。主治脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒

1.板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

2.板栗含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

3.板栗是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

4.板栗含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

板栗食用禁忌

脾胃虚寒、消化不良者忌食;糖尿病人忌食。