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甜酒酿怎么做

甜酒酿的做法

菜谱序号:68856

菜谱名称:甜酒酿

更新时间:2021-06-09

主料

糯米(适量)

辅料

清水(适量),酒曲(适量)

厨具

蒸锅

步骤

【菜谱换礼2】自制甜酒酿的做法步骤:1

1、糯米提前一夜浸泡透后上锅蒸熟。

【菜谱换礼2】自制甜酒酿的做法步骤:2

2、蒸好的糯米凉至微烫手是开始缓慢的加入清水(冷开水),一边加水一边用手感觉。

【菜谱换礼2】自制甜酒酿的做法步骤:3

3、开始米粒会很容易捏成团,加水搅拌直到米粒不易捏成团。

【菜谱换礼2】自制甜酒酿的做法步骤:4

4、这时候糯米饭已经基本凉了。撒入酒曲搅拌均匀。

【菜谱换礼2】自制甜酒酿的做法步骤:5

5、这时候糯米饭已经基本凉了。撒入酒曲搅拌均匀。

【菜谱换礼2】自制甜酒酿的做法步骤:6

6、放入密封盒中,中间挖一个洞,在温暖处(约40摄氏度)发酵48小时。

【菜谱换礼2】自制甜酒酿的做法步骤:7

7、放入密封盒中,中间挖一个洞,在温暖处(约40摄氏度)发酵48小时。

【菜谱换礼2】自制甜酒酿的做法步骤:8

8、放入密封盒中,中间挖一个洞,在温暖处(约40摄氏度)发酵48小时。

【菜谱换礼2】自制甜酒酿的做法步骤:9

9、甜甜的酒酿就做好了,不论怎么吃都好。

菜谱简介

这个酒酿自己做很简单,而且料很实在,我经常做来吃

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。

糯米的作用

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜与苹果共食,易产生不易消化的物质