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嫩豆腐怎么做

嫩豆腐的做法

菜谱序号:68845

菜谱名称:嫩豆腐

更新时间:2021-06-08

主料

黄豆(适量)

辅料

鸡蛋(适量),香菜(适量)

厨具

步骤

【春游美食】--自制嫩豆腐的做法步骤:1

1、黄豆浸泡8小时。用豆浆机打成豆浆。

【春游美食】--自制嫩豆腐的做法步骤:2

2、熟豆浆1碗。

【春游美食】--自制嫩豆腐的做法步骤:3

3、过滤一下。

【春游美食】--自制嫩豆腐的做法步骤:4

4、过滤好的豆浆。

【春游美食】--自制嫩豆腐的做法步骤:5

5、鸡蛋磕到碗里。

【春游美食】--自制嫩豆腐的做法步骤:6

6、搅打均匀。

【春游美食】--自制嫩豆腐的做法步骤:7

7、豆浆、鸡蛋液混合。

【春游美食】--自制嫩豆腐的做法步骤:8

8、微波饭盒铺上保鲜膜。

【春游美食】--自制嫩豆腐的做法步骤:9

9、过滤一下。

【春游美食】--自制嫩豆腐的做法步骤:10

10、倒入保鲜盒中。

【春游美食】--自制嫩豆腐的做法步骤:11

11、蒙上一层保鲜膜。

【春游美食】--自制嫩豆腐的做法步骤:12

12、放入蒸锅中,蒸15分钟。

【春游美食】--自制嫩豆腐的做法步骤:13

13、将豆腐切开,放入盘中。添加调味酱油、香油、味精即可。

【春游美食】--自制嫩豆腐的做法步骤:14

14、放上香菜点缀一下。

菜谱简介

刚从电视上学的一款美食自制豆腐。只要有豆浆、鸡蛋、就可以了,做出来吃着滑嫩爽口。想吃就做,省时省力。

小常识

黄豆做法技巧

黄豆通常有一种豆腥味,很多人不喜欢。如在炒黄豆时,滴几滴黄酒,再放入少许盐,这样豆腥味会少得多,或者,在炒黄豆之前用凉盐水洗一下,也可达到同样的效果。

黄豆的作用

脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、

湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣