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草本调料蘸料怎么做

草本调料蘸料的做法

菜谱序号:68801

菜谱名称:草本调料蘸料

更新时间:2021-06-07

主料

Rosemary(迷迭香)(1茶匙),Basil(萝勒)(1茶匙),Oregano(牛至)(1茶匙),Thyme(百里香)(1茶匙),BayLeaves(香叶)(1茶匙),Parsley(欧芹)(1茶匙),Dill(莳萝)(1茶匙),Sage(鼠尾草)(1茶匙),菜油(1杯),Rosemary(迷迭香)(1茶匙),Basil(萝勒)(1茶匙),Oregano(牛至)(1茶匙),Thyme(百里香)(1茶匙),BayLeaves(香叶)(1茶匙),Parsley(欧芹)(1茶匙),Dill(莳萝)(1茶匙),Sage(鼠尾草)(1茶匙)

辅料

厨具

煮锅

步骤

草本调料蘸料的做法步骤:1

1、冷锅冷油,放各种草本原料,开慢火,慢慢熬到闻到香味出颜色,因为油不溶于盐,放盐也没太大效果,没加任何有味的调料,如盐、糖等;

草本调料蘸料的做法步骤:2

2、用细密的网筛滤油;

草本调料蘸料的做法步骤:3

3、剩下的渣,还有用途,可用来腌鸡翅,再煮,又是另一味菜了。

菜谱简介

食用时用小碟盛适量,再撒上蒜盐,蘸肉或水煮的蔬菜,味道很棒,做沙律时也可酌量放一点。

小诀窍

熬油时不要用大火,否则材料很容易过焦,要用慢火,味道才能出来。

小常识