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叉烧肋排的做法

叉烧肋排的做法

菜谱序号:6879

菜谱名称:叉烧肋排

更新时间:2019-05-14

主料

肋排骨(700克)

辅料

厨具

不粘锅

步骤

叉烧肋排的做法步骤1

1、700克肋排。

叉烧肋排的做法步骤2

2、肋排骨切断,用开水焯一下。

叉烧肋排的做法步骤3

3、用适量的食有油小火把大料和花椒炸出香味。

叉烧肋排的做法步骤4

4、入排骨煎至两面上色。

叉烧肋排的做法步骤5

5、用餐巾纸吸取锅中油扔掉。

叉烧肋排的做法步骤6

6、准备好调料。

叉烧肋排的做法步骤7

7、把调料全部入锅中。

叉烧肋排的做法步骤8

8、盖盖儿小火5分左右,注意不要干锅了。

叉烧肋排的做法步骤9

9、看,很上色。

叉烧肋排的做法步骤10

10、添水至排骨一齐。

叉烧肋排的做法步骤11

11、盖盖儿中火至开锅后,改中小火10分。

叉烧肋排的做法步骤12

12、反个。

叉烧肋排的做法步骤13

13、盖盖儿再次小火3-5分即可,看情况最后大火收收汁。

叉烧肋排的做法步骤14

14、装盘点缀上小葱就好了。

菜谱简介

我原来把这个菜自称红烧小排骨,后来才知道应叫叉烧肋排。

小诀窍

这里脊小排骨肉很细嫩,觉得非常适合老年人食用。

小常识