当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 剁椒酱的做法

剁椒酱怎么做

剁椒酱的做法

菜谱序号:68780

菜谱名称:剁椒酱

更新时间:2021-06-07

主料

红辣椒(200g),大蒜(50g),洋葱(30g)

辅料

厨具

其它

步骤

diy剁椒酱的做法步骤:1

1、红尖椒洗净控干水份;大蒜去皮;洋葱去皮。备用。

diy剁椒酱的做法步骤:2

2、红尖切开去除椒蒂。

diy剁椒酱的做法步骤:3

3、切大些的碎儿,方便好剁。

diy剁椒酱的做法步骤:4

4、大蒜,洋葱,洗净切丁。备用。

diy剁椒酱的做法步骤:5

5、大蒜,洋葱捣碎。

diy剁椒酱的做法步骤:6

6、大蒜,洋葱成泥状。

diy剁椒酱的做法步骤:7

7、切好的红辣椒。

diy剁椒酱的做法步骤:8

8、将蒜泥洋葱泥,倒入切好的红辣椒,再放些高度白酒。拌些食盐。

diy剁椒酱的做法步骤:9

9、拌好后,可以即食一些。

diy剁椒酱的做法步骤:10

10、干净无水的玻璃器皿,上面再撒些盐。

diy剁椒酱的做法步骤:11

11、装好后,入冰箱,或是阴凉处,自行发酵2周以后即可。。附剁椒的一些吃法:剁椒茄条,剁椒芋头,剁椒豆腐,剁椒芋头,剁椒白菜,剁椒炒蛋,剁椒鸡丁,剁椒干炒烧腊等等。

菜谱简介

前几天,看了☆灯芯绒☆做的剁椒酱,口水中。。昨个去赶集,买了些红椒。。这个不是很辣,但是吃起来有些微甜,肉肉的感觉好好哟·等过几天发酵好,神马的 → 剁椒茄条,剁椒芋头,剁椒豆腐,剁椒芋头,剁椒白菜,剁椒炒蛋,剁椒鸡丁,剁椒干炒烧腊 ←。。吼吼。。这回又有得玩儿了。。

小常识

红辣椒做法技巧

1.干辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料,如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.在切干辣椒时,先将刀在冷水中蘸一下,再切就不会辣眼睛了。

红辣椒的作用

和胃,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤,养阴补虚