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猪油和猪皮怎么做

猪油和猪皮的做法

菜谱序号:68767

菜谱名称:猪油和猪皮

更新时间:2021-06-06

主料

肉皮(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

剩肉皮的好去处——猪油and猪皮的做法步骤:1

1、肉皮冷水下锅煮开,加料酒煮一会,撇去浮沫,捞出洗净。

剩肉皮的好去处——猪油and猪皮的做法步骤:2

2、用菜刀把肉皮上的肥肉片下来,尽量片的干净一点,肉皮才不油腻。

剩肉皮的好去处——猪油and猪皮的做法步骤:3

3、所有肥肉都片下来,切小块。

剩肉皮的好去处——猪油and猪皮的做法步骤:4

4、肥肉加些水,入锅,中小火,熬。

剩肉皮的好去处——猪油and猪皮的做法步骤:5

5、边熬边用铲子铲动,使受热均匀。

剩肉皮的好去处——猪油and猪皮的做法步骤:6

6、当水蒸发的差不多,开始出油的时候,盖上锅盖,因为这时候容易溅油,造成事故就不好啦~~

剩肉皮的好去处——猪油and猪皮的做法步骤:7

7、等肥肉全部变成油渣时,关火放凉。

剩肉皮的好去处——猪油and猪皮的做法步骤:8

8、猪油倒入保鲜盒,放冰箱,一晚上就会凝固变白色了。

剩肉皮的好去处——猪油and猪皮的做法步骤:9

9、刮去肥肉的猪皮拔干净毛,用镊子比较快。

剩肉皮的好去处——猪油and猪皮的做法步骤:10

10、拔完毛再洗干净。

剩肉皮的好去处——猪油and猪皮的做法步骤:11

11、切成小块。

剩肉皮的好去处——猪油and猪皮的做法步骤:12

12、如果觉得油腻,可以用温水加醋加点小苏打,再泡一会,洗干净。然后放冰箱冷冻保存就可以了。

菜谱简介

平时吃猪肉,一般不吃皮,那猪皮怎么办呢?扔掉?噢 no !!!!抠门的我啊,扔字已经从我的字典里抠掉了!!!!!我一般都留起来,等到量大了,就处理一下,刮下的肥肉熬猪油,刮好的猪皮做皮冻,或者炖猪蹄。猪油熬好了可以做酥皮点心,不讨厌这个味道的话,也可以炒菜用。不过,对我来说,它最大的作用是:去头屑!!!O(∩_∩)O哈哈~是不是很惊讶???!!以前看过一个去头屑的办法,就是用橄榄油揉头皮,揉5分钟洗掉,我试过,可以管一段时间,但是过一段时间天气干燥的话就又出现了。然后有一天,我就想了,既然油可以去头屑,那猪油效果应该比橄榄油好呀,好歹是动物性的,对头皮的作用应该更好,于是乎就试了一下,一次过后,一丁点儿头屑都不见鸟!!!!而且,我顺便把头发也抹了,头发居然从未有过的顺啊!!!我发量大,以前洗完头发自然晾干的话,那就是一金毛狮王,又蓬又乱,现在相当的顺滑,哈哈!!而且也不是那么爱出油了,以前隔一天不洗,头发就油乎乎的。不过油乎乎的抹一脑袋是有点不爽,但是这效果,绝对好过各种去屑洗发水and护发素啊!!我是先大概洗一下头发,擦一下不滴水就可以,然后就开始手指沾猪油,往脑袋上揉,就是按摩头皮,然后头发上也抹上,都抹好了,停半个小时,洗干净。如果洗完觉得头发还有油,就再洗一遍。一般一遍就可以去头屑了,如果觉得护法效果好,可以一两周用一次猪油,权当护发素了。最近灌香肠剩了好多猪皮,勤快一下都收拾了吧!!!!

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