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辣椒油怎么做

辣椒油的做法

菜谱序号:68750

菜谱名称:辣椒油

更新时间:2021-06-06

主料

干红辣椒(50克),花椒(10克)

辅料

芝麻(少许),花生油(100克)

厨具

炒锅

步骤

DIY简易美味辣椒油的做法步骤:1

1、将晒干的红辣椒用蒜窝砸碎,成面状,备用。

DIY简易美味辣椒油的做法步骤:2

2、将干花椒粒用蒜窝砸碎,成面状,备用。

DIY简易美味辣椒油的做法步骤:3

3、准备好芝麻。

DIY简易美味辣椒油的做法步骤:4

4、取一小碗(最好是铁碗,瓷碗遇高温容易炸开伤人),放入干红辣椒面、花椒面。

DIY简易美味辣椒油的做法步骤:5

5、放入芝麻。

DIY简易美味辣椒油的做法步骤:6

6、加入盐,拌匀。

DIY简易美味辣椒油的做法步骤:7

7、上锅,倒入适量花生油,油热冒烟后,关火。

DIY简易美味辣椒油的做法步骤:8

8、将热油浇入拌好辣椒面、花椒面、芝麻的碗中,边浇油,边搅拌。

DIY简易美味辣椒油的做法步骤:9

9、搅拌均匀后,室温下放凉,即可随吃随用。

菜谱简介

今天,教大家在家中制作简易而美味的辣椒油。因为原材料中的辣椒、花椒、芝麻都是农村亲戚送的,加上又是自己DIY制作的,所以,味道麻香可口,辣味纯正,再加上不掺假,绝对是健康绿色的辣椒油,用来做菜、下面条、做火锅,绝对美味可口,朋友们,这个做法可是我娘家的不传秘招呢!

小常识

辣椒油的作用

食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状;辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤;富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒;辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

花椒的作用

1.花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲;

2.有研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用;3.服食花椒水能驱除寄生虫。