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椒盐饼怎么做

椒盐饼的做法

菜谱序号:68697

菜谱名称:椒盐饼

更新时间:2021-06-05

主料

面粉(250克)

辅料

厨具

不粘锅、平底锅

步骤

椒盐饼的做法步骤:1

1、面粉用水和成面团,静置10分钟

椒盐饼的做法步骤:2

2、将面团擀成薄面皮

椒盐饼的做法步骤:3

3、倒适量的油抹匀

椒盐饼的做法步骤:4

4、撒上适量的椒盐

椒盐饼的做法步骤:5

5、用刀划开,中间不划段

椒盐饼的做法步骤:6

6、将面皮一层一层的重叠起来

椒盐饼的做法步骤:7

7、四周捏合

椒盐饼的做法步骤:8

8、在擀薄

椒盐饼的做法步骤:9

9、小火,锅中倒入适量的油

椒盐饼的做法步骤:10

10、放入饼坯小火煎

椒盐饼的做法步骤:11

11、待一面定形后再翻面

椒盐饼的做法步骤:12

12、另一面定形,沿锅边撒少许清水

椒盐饼的做法步骤:13

13、盖盖焖半分钟,这样烙出的饼不硬

椒盐饼的做法步骤:14

14、取出切开即可

菜谱简介

一直都想要做椒盐饼,可就是没实施。今天突然兴起,就烙椒盐饼了。饼烙出来是一层一层的,每层都带有椒盐的香味儿,外皮儿更是香的不得了,酥的直掉渣儿。

小诀窍

小火烙至
两面煎定形后撒少许清水再焖一会,这样烙出来的饼比较软一些

小常识