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自制草莓酱怎么做

自制草莓酱的做法

菜谱序号:68687

菜谱名称:自制草莓酱

更新时间:2021-06-04

主料

新鲜草莓(1000克)

辅料

白糖(150克),柠檬(半个),麦芽糖(50g)

厨具

电磁炉

步骤

自制香甜草莓酱的做法步骤:1

1、新鲜草莓洗净,去掉绿叶沥干水分。

自制香甜草莓酱的做法步骤:2

2、切成小块或者对半切开

自制香甜草莓酱的做法步骤:3

3、撒入所有的糖拌匀,静置一小时,一小时后会出很多水。

自制香甜草莓酱的做法步骤:4

4、把盆内的草莓连同汁液一起倒入锅内慢慢熬煮

自制香甜草莓酱的做法步骤:5

5、在草莓汁变浓稠时,加入挤出的柠檬汁。

自制香甜草莓酱的做法步骤:6

6、再加入麦芽糖

自制香甜草莓酱的做法步骤:7

7、然后再煮一会,成粘稠状态就好了。

自制香甜草莓酱的做法步骤:8

8、稍凉后,装入洗净消毒晾干后的瓶中,密封保存。放入冰箱冷藏味道更佳。

小诀窍

1.自制的草莓酱,因没有添加防腐剂,所以不能保存太久,要尽快食用。
2.用电磁炉熬煮比较好,熬煮时要边煮边搅拌,防止糊锅底。

小常识