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自制黄豆芽怎么做

自制黄豆芽的做法

菜谱序号:68638

菜谱名称:自制黄豆芽

更新时间:2021-06-04

主料

黄豆(100-120克),凉水(适量)

辅料

厨具

其它

步骤

自制黄豆芽的做法步骤:1

1、把豆子洗净,温水(冬天)或凉水(夏天)泡豆

自制黄豆芽的做法步骤:2

2、三个小时后豆子膨胀的状态

自制黄豆芽的做法步骤:3

3、8-10个小时豆子完全膨胀

自制黄豆芽的做法步骤:4

4、将完全膨胀的豆子沥干水分,盖上一块湿润干净的布

自制黄豆芽的做法步骤:5

5、第三天出芽1-2厘米,可以在豆子上放点重物,让豆芽长长

自制黄豆芽的做法步骤:6

6、第四天出芽已经很长了

自制黄豆芽的做法步骤:7

7、第五天,清水洗豆芽,捡除豆皮,不发芽的坏豆实豆

自制黄豆芽的做法步骤:8

8、清理干净

菜谱简介

夏天到了,是吃豆芽的季节了,无论绿豆芽还是黄豆芽,都是非常的爽口。好多人也问我黄豆芽如何发的,今天就来交这个作业了,其实比绿豆芽要简单,看了就知道了。之前发了个绿豆芽,大家都挺喜欢的,请点击以下链接查看如何自制绿豆芽http://home.meishichina.com/recipe-56185.html

小诀窍

1.每天换2-3次水,保持豆子干净不烂,按住布换水即可,不要用手搅动豆芽,否则易断易臭
2.用布盖严豆子,以免见光发绿
3.吃不完的豆芽,可以用凉水泡上,放冰箱冷藏1-2天

小常识

黄豆做法技巧

黄豆通常有一种豆腥味,很多人不喜欢。如在炒黄豆时,滴几滴黄酒,再放入少许盐,这样豆腥味会少得多,或者,在炒黄豆之前用凉盐水洗一下,也可达到同样的效果。

黄豆的作用

脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、

湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣