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百搭千岛酱怎么做

百搭千岛酱的做法

菜谱序号:68629

菜谱名称:百搭千岛酱

更新时间:2021-06-03

主料

自制沙拉酱(250克),自制番茄沙司(180克),辣根(青芥酱)(4克),酸黄瓜(90克),鸡蛋清(1个),西芹(40克),洋葱(50克),香草叶(3克)

辅料

厨具

其它

步骤

百搭千岛酱的做法步骤:1

1、把沙拉酱、番茄沙司、辣根倒入搅拌桶。

百搭千岛酱的做法步骤:2

2、酸黄瓜切末,倒入搅拌桶。

百搭千岛酱的做法步骤:3

3、蛋清蒸熟切末,倒入搅拌桶。

百搭千岛酱的做法步骤:4

4、洋葱去皮,洗净切末,倒入搅拌桶。

百搭千岛酱的做法步骤:5

5、西芹去叶,洗净切末,倒入搅拌桶。

百搭千岛酱的做法步骤:6

6、香草叶用手抓碎,也放入搅拌桶。

百搭千岛酱的做法步骤:7

7、用打蛋器将搅拌桶中的所有原料搅拌均匀即可。

百搭千岛酱的做法步骤:8

8、做好的千岛酱要放在密封的容器中储存。放在冰箱冷藏室中。

小常识

西芹做法技巧

1.芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多,因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉;

2.将西芹先放沸水中焯烫(焯水后要马上过凉),除了可以使成菜颜色翠绿,还可以减少炒菜的时间,来减少油脂对蔬菜“入侵”的时间。

西芹的作用

促进食欲、清肠利便;降低血压、促进血液循环;健脑;解毒消肿。

1、平肝降压

芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、镇静安神

从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有利于安定情绪,消除烦躁。

3、利尿消肿

芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

4、防癌抗癌

芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。

5、养血补虚

芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

西芹食用禁忌

脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者忌食。婚育期男士应少吃芹菜。