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炸黄豆怎么做

炸黄豆的做法

菜谱序号:68615

菜谱名称:炸黄豆

更新时间:2021-06-03

主料

黄豆(适量)

辅料

调和油(适量)

厨具

平底锅

步骤

丫丫-桂林米粉的炸黄豆的做法步骤:1

1、黄豆大约250克浸泡4个小时(夏天)

丫丫-桂林米粉的炸黄豆的做法步骤:2

2、用平底锅加油油温有一点热就行,把沥干水分的黄豆放到油锅里。

丫丫-桂林米粉的炸黄豆的做法步骤:3

3、油沸腾后转最小火慢慢的炸,时间在30分钟左右,这个要自己在旁边观察水分全部蒸发掉,颜色有点转黄,拿一颗试试看要是脆了就可以了

丫丫-桂林米粉的炸黄豆的做法步骤:4

4、炸好了后用过滤筛把多余的油控干净,待冷一点后撒点盐拌匀。

菜谱简介

吃桂林米粉的时候非常的喜欢炸得脆脆的黄豆每次都没吃过瘾,一直都在琢磨是怎么做的,酝酿了很久今天终于是实验了一下非常成功,下次想吃可以自己在家吃个过瘾了,嘿嘿!

小常识

黄豆做法技巧

黄豆通常有一种豆腥味,很多人不喜欢。如在炒黄豆时,滴几滴黄酒,再放入少许盐,这样豆腥味会少得多,或者,在炒黄豆之前用凉盐水洗一下,也可达到同样的效果。

黄豆的作用

脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、

湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣