当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 自制花生酱的做法

自制花生酱怎么做

自制花生酱的做法

菜谱序号:68607

菜谱名称:自制花生酱

更新时间:2021-06-03

主料

黄豆(一量杯),花生仁(两量杯)

辅料

纯牛奶(大概用了200毫升)

厨具

搅拌机、高压锅

步骤

自制花生酱的做法步骤:1

1、黄豆,一量杯,将黄豆浸泡3-5小时后冲洗一下

自制花生酱的做法步骤:2

2、花生仁,两量杯

自制花生酱的做法步骤:3

3、不放任何东西单纯小火用锅炒

自制花生酱的做法步骤:4

4、黄豆用高压锅煮熟

自制花生酱的做法步骤:5

5、将高压锅内的黄豆沥干水分盛入碗内备用

自制花生酱的做法步骤:6

6、花生仁炒至熟,去掉花生衣

自制花生酱的做法步骤:7

7、将冰糖适量和花生仁一起放入小杯中,选用一字刀座

自制花生酱的做法步骤:8

8、上机通电,充分打碎

自制花生酱的做法步骤:9

9、将熟黄豆放入大杯中

自制花生酱的做法步骤:10

10、倒入打碎的冰糖和花生仁粉,加入纯牛奶和生抽适量

自制花生酱的做法步骤:11

11、选用十字刀座,上机通电,充分打匀即可

自制花生酱的做法步骤:12

12、倒出入有盖的杯瓶入冰箱保存,要用的时候,取干净没水的勺子舀取。

菜谱简介

天气热了,自己做的花生酱都吃完了,才想到要发布菜谱给喜欢的人分享。怠慢了各位看官了!

小诀窍

不喜欢咸味的人,酱油(生抽)可以少放,或不放。

小常识

黄豆做法技巧

黄豆通常有一种豆腥味,很多人不喜欢。如在炒黄豆时,滴几滴黄酒,再放入少许盐,这样豆腥味会少得多,或者,在炒黄豆之前用凉盐水洗一下,也可达到同样的效果。

黄豆的作用

脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、

湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣

花生仁做法技巧

1.生食,炒食,煮食,或煎汤服;

2.将花生连红衣一起与红枣配合使用,既可补虚,又能止血,最宜用于身体虚弱的出血病人;

3.花生炒熟或油炸后,性质热燥,不宜多食;

4.在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳,这样既避免了招牌营养素的破坏,又具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点,老少皆宜。

花生仁的作用

1.花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;

2.花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍,对多种血性疾病都有良好的止血功效;

3.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;

4.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;

5.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会;

6.花生性平,味甘;入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。治燥咳,反胃,浮肿,脚气,乳妇奶少,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。主治营养不良,食少体弱,燥咳少痰,咯血,齿衄鼻衄,皮肤紫斑等病症。

花生仁食用禁忌

适宜营养不良,食欲不振,咳嗽之人食用;适宜脚气病患者食用;适宜妇女产后乳汁缺少者食用;适宜高血压病,高脂血症,冠心病,动脉硬化,以及各种出血性疾病之人食用;适宜儿童、青少年及老年人食用,能提高儿童记忆力,有助于老人滋补保健;花生含油脂多,消化时需要多耗胆汁,故胆病患者不宜食用;花生能增进血凝,促进血栓形成,故患血黏度高或有血栓的人不宜食用;体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食;内热上火者不宜食用,因花生性燥,能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重,长久不愈;跌打损伤者不宜食用,因花生中有一种凝血因子,可使血淤不散,加重淤肿。