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自制肉松怎么做

自制肉松的做法

菜谱序号:68583

菜谱名称:自制肉松

更新时间:2021-06-02

主料

猪后腿肉(适量)

辅料

生姜(适量),小葱(适量)

厨具

电压力锅、炒锅

步骤

自制肉松的做法步骤:1

1、准备好用料。

自制肉松的做法步骤:2

2、锅中放入清水、生姜、几滴白酒、洗净的后腿肉焯水。

自制肉松的做法步骤:3

3、焯好的肉放凉水冲洗净表面,再把面上的肥肉清除干净。

自制肉松的做法步骤:4

4、处理好的肉切块(也可不切),放入锅中,再加入清水、生抽、老抽、盐、白糖、小葱头、生姜。(盐、白糖、老抽、生抽放多少按个人口味哈)

自制肉松的做法步骤:5

5、用电压锅煮一个小时。

自制肉松的做法步骤:6

6、煮好的肉捞起沥干水。

自制肉松的做法步骤:7

7、把一小块肉放保鲜袋里利用擀面杖擀散肉片出丝。

自制肉松的做法步骤:8

8、将擀过的肉片,用水果叉撕成肉丝,把所有的肉都撕成丝。

自制肉松的做法步骤:9

9、锅放少许油,一点点就够了,放入撕好的肉丝。

自制肉松的做法步骤:10

10、炒几分钟之后加入胡椒粉炒匀至肉丝炒干即成肉松。

自制肉松的做法步骤:11

11、把炒好的肉松摊开晾凉放入罐子密封即可。

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