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花椒油怎么做

花椒油的做法

菜谱序号:68568

菜谱名称:花椒油

更新时间:2021-06-02

主料

鲜花椒(半斤)

辅料

葱白,姜蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

自制纯正花椒油的做法步骤:1

1、将买回来的鲜花椒用清水浸泡1小时,然后沥干水分备用。

自制纯正花椒油的做法步骤:2

2、透亮的鲜榨纯正菜籽油

自制纯正花椒油的做法步骤:3

3、葱白,姜蒜,处理待用

自制纯正花椒油的做法步骤:4

4、将菜油烧制冒青烟,然后等温度降至不烫手

自制纯正花椒油的做法步骤:5

5、开小火

自制纯正花椒油的做法步骤:6

6、将花椒,葱姜蒜一起放入锅中,小火慢慢熬制,待水份熬得差不多了,气泡逐渐变少,花椒粒变色变香,即可关火。

自制纯正花椒油的做法步骤:7

7、将熬好的花椒和油一起倒入小盆中,放入放入乘有凉水的大盆里,迅速降温。放凉之后加盖保存一周,让花椒的香味更多的渗入油中。

自制纯正花椒油的做法步骤:8

8、滤出花椒油

自制纯正花椒油的做法步骤:9

9、花椒还能再次利用。

自制纯正花椒油的做法步骤:10

10、装入瓶中,加盖保存。

菜谱简介

家里常吃凉拌菜的同学们,怀疑超市买来的花椒油是否有非法添加,还挺贵的,有木有?接下来向大家介绍一下纯正花椒油的做法。

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