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自制熟面粉的做法

自制熟面粉的做法

更新时间:2021-06-01

菜谱名称:自制熟面粉

菜谱序号:68545

主料

面粉(500克)

辅料

厨具

蒸锅

步骤

自制熟面粉的做法步骤:1

1、将面粉装入容器中

自制熟面粉的做法步骤:2

2、晃平表面,用筷子戳若干小孔

自制熟面粉的做法步骤:3

3、放入蒸锅中,大火蒸30分钟

自制熟面粉的做法步骤:4

4、取出晾凉

自制熟面粉的做法步骤:5

5、扣出

自制熟面粉的做法步骤:6

6、用擀面杖敲碎

自制熟面粉的做法步骤:7

7、碾成粉

自制熟面粉的做法步骤:8

8、过细箩

自制熟面粉的做法步骤:9

9、筛好的面粉放入容器中,密封保存

菜谱简介

熟面粉是制作点心的常用材料。制作熟面粉通常有炒制和蒸制两种方法。制作点心馅料一般都用蒸制而成的熟面粉,因为炒制的面粉有一种焦香味,会影响馅料的味道

小诀窍

蒸面粉的时候,可以加盖,或封上保鲜膜,以免凝结的水汽滴落在面粉中。
若有被水汽洇湿成块的面粉,应捡出,弃之不用。

小常识