酒渍樱桃的做法

1、樱桃洗净后温水及少许盐浸5分钟，然后倒掉盐水再用去核器把樱桃核去除，也可以用水果刀将樱桃对半切开把核挑出。

2、红酒里加入细砂糖。

3、用小火慢慢熬煮至沸腾。

4、红酒煮至沸腾后加入去核樱桃。

5、樱桃开始沸腾时要不断的翻拌，以免糊低。

6、???5分钟后樱桃会慢慢的缩小，而果胶也会慢慢的渗透到红酒里。

7、大约30分钟后加入柠檬汁，搅拌均匀后继续熬10分钟；此时樱桃会很上色也很香红酒的味道，10分钟后就可以熄火放一旁。

8、装樱桃的瓶子需要用热水消毒，用干布擦干水；煮好的樱桃微热的时候就装入瓶子里盖上盖子，凉后放入冰箱冷藏。