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香椿苗拌核桃仁怎么做

香椿苗拌核桃仁的做法

菜谱序号:67465

菜谱名称:香椿苗拌核桃仁

更新时间:2021-05-04

主料

香椿苗(适量)

辅料

核桃仁(适量),红彩椒(适量)

厨具

其它

步骤

香椿苗拌核桃仁的做法步骤:1

1、核桃仁开水煮5分钟后浸泡10分钟,用牙签去除表面的薄皮。

香椿苗拌核桃仁的做法步骤:2

2、香椿苗去根洗净,沥干。

香椿苗拌核桃仁的做法步骤:3

3、红彩椒去蒂,切细丝待用。

香椿苗拌核桃仁的做法步骤:4

4、将香椿苗、核桃仁、盐、橄榄油拌匀,点缀红椒丝即可。

菜谱简介

香椿苗的味道和香椿如出一辙,口感上还要清爽与香嫩,经常被用作凉拌菜的食材。因为香椿的季节性很强,只有春天才会有,而这种用种子发的苗可以不受季节的限制,又保持了香椿的特殊香气。在维生素C的含量上远远高于香椿本身,还防癌、抗氧化。

小常识